怎么做炸甜香芋

时间：2026-01-17 01:10:06来源：

炸甜香芋是一道外酥里糯、香甜可口的小吃。制作关键在于选材和火候控制。以下是详细步骤总结：

步骤	内容
1. 准备材料	甜香芋、糯米粉、面粉、糖、油
2. 处理芋头	去皮切块，浸泡去涩，沥干水分
3. 调制面糊	混合糯米粉、面粉、糖，加入适量水调成糊状
4. 蘸粉油炸	将芋块裹上面糊，放入热油中炸至金黄
5. 控油装盘	捞出控油，稍凉后即可食用

注意：炸制时油温不宜过高，避免外焦内生。可根据口味撒少许椰丝或芝麻增加风味。

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