怎么做家常美食干炸带鱼

时间：2026-01-13 06:10:09来源：

干炸带鱼是一道简单又美味的家常菜，外酥里嫩，口感极佳。以下是制作步骤和所需材料的总结。

项目	内容
主料	带鱼2条
辅料	料酒1勺、盐适量、淀粉适量
调料	生抽1勺、蒜末少许
做法	1. 带鱼清理干净，切段 2. 加料酒、盐腌10分钟 3. 淀粉裹匀，油热后炸至金黄 4. 捞出沥油，撒蒜末和生抽即可

干炸带鱼的关键在于火候和腌制时间，确保带鱼外皮酥脆，内部鲜嫩。适合搭配米饭食用，是一道简单又下饭的好菜。