麻酱热干面的制作方法

时间：2025-12-28 12:30:06来源：

麻酱热干面是武汉传统美食，口感劲道，酱香浓郁。以下是其制作方法总结：

步骤	内容
1	准备面条：选用碱水面，煮熟后过冷水，沥干备用。
2	调制麻酱：将芝麻酱、酱油、醋、糖、辣椒油、蒜末混合调匀。
3	拌面：将煮好的面条放入碗中，加入调好的麻酱汁，搅拌均匀。
4	添加配料：可加葱花、萝卜丁、酸豆角等提升风味。

制作关键在于麻酱的调配和面条的口感。可根据个人口味调整调料比例。

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