黄豆炒肉皮的做法
时间：2025-12-28 01:40:06来源：
黄豆炒肉皮是一道家常菜，口感丰富，营养均衡。以下是制作步骤的总结与表格展示。
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 黄豆200克、肉皮200克、姜蒜适量、生抽、老抽、盐、糖、料酒 |
| 处理食材 | 黄豆提前泡发4小时；肉皮洗净切片，焯水去腥 |
| 热锅凉油 | 放入姜蒜爆香，加入肉皮翻炒 |
| 调味 | 加入生抽、老抽、料酒、盐、糖调味 |
| 加入黄豆 | 倒入泡好的黄豆，加适量水焖煮15分钟 |
| 收汁出锅 | 翻炒至汤汁浓稠，装盘即可 |
这道菜色泽红亮，味道鲜香，适合搭配米饭食用。做法简单，适合家庭日常烹饪。
