毛豆到底是不是黄豆

时间:2025-12-27 04:40:06来源:

毛豆和黄豆虽然名字相似,但它们是不同的植物。毛豆是大豆的青豆阶段,而黄豆是成熟后脱水的大豆。两者在用途、外观和营养上都有区别。

项目 毛豆 黄豆
植物种类 大豆(未成熟) 大豆(成熟)
外观 绿色、带荚 黄色、干瘪
食用方式 常作蔬菜食用 多用于制作豆腐、豆浆等
营养成分 富含水分和维生素 富含蛋白质和脂肪

总结:毛豆不是黄豆,它们是同一植物的不同生长阶段,用途也不同。

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