黄膘牛肉是什么牛

黄膘牛肉是指脂肪呈黄色的牛肉，通常来源于特定品种或饲养方式的牛。这种牛肉因脂肪颜色较深，常被误认为品质较差，但实际上其口感和营养成分与普通牛肉无显著差异。

黄膘牛肉并非劣质肉，而是因脂肪沉积形成的自然现象。在烹饪中，它同样适合多种做法，如炖、炒等。消费者可根据个人口味选择，无需过度担忧。