螺丝粉汤底配方
时间：2025-12-20 12:40:04来源：
螺丝粉汤底是制作美味螺丝粉的关键，好的汤底能提升整体口感。以下是常见螺丝粉汤底的配方总结：
| 成分 | 用量 | 说明 |
| 猪骨/鸡骨 | 500g | 提鲜增香，熬制2小时以上 |
| 花椒 | 10g | 增加麻味，可适量调整 |
| 八角 | 2颗 | 增添香气 |
| 生姜 | 3片 | 去腥提味 |
| 香叶 | 2片 | 增香 |
| 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
| 酱油 | 1勺 | 提色提味 |
| 鸡精/味精 | 少许 | 可选，增强鲜味 |
汤底熬制时，先将骨头焯水去腥，再与香料一起炖煮，最后加入调味料。可根据个人喜好添加辣椒油或葱花提升风味。
