毛豆炒螃蟹的家常做法
时间：2025-12-16 10:20:04来源：
毛豆炒螃蟹是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，适合喜欢海鲜和豆制品的人群。以下是制作步骤及所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 螃蟹2只、毛豆150克 |
| 配料 | 姜片、蒜末、干辣椒、葱花 |
| 调料 | 生抽、料酒、盐、糖、食用油 |
| 做法步骤 | 1. 螃蟹洗净切块，焯水去腥； 2. 毛豆焯水备用； 3. 热油爆香姜蒜和辣椒； 4. 加入螃蟹翻炒，加料酒、生抽； 5. 放入毛豆，加盐、糖调味； 6. 炒熟后撒葱花即可。 |
这道菜关键在于火候掌握，确保螃蟹熟透且不柴，毛豆保持嫩滑。简单易学，适合家庭日常烹饪。
