十大高蛋白蔬菜
时间：2025-11-26 00:00:11来源：
在日常饮食中，蛋白质不仅是肌肉生长的基础，也是维持身体机能的重要营养素。虽然肉类是常见蛋白质来源，但一些蔬菜同样富含蛋白质，尤其适合素食者或希望增加植物蛋白摄入的人群。
以下是十大高蛋白蔬菜的总结：
| 排名 | 蔬菜名称 | 每100克蛋白质含量（克） |
| 1 | 豌豆 | 5.4 |
| 2 | 芦笋 | 2.2 |
| 3 | 菠菜 | 2.9 |
| 4 | 西兰花 | 2.8 |
| 5 | 黄豆 | 13.0 |
| 6 | 红薯 | 1.5 |
| 7 | 胡萝卜 | 0.9 |
| 8 | 青椒 | 0.9 |
| 9 | 南瓜 | 1.0 |
| 10 | 蘑菇 | 2.0 |
其中，黄豆和豌豆的蛋白质含量较高，适合搭配主食食用。合理搭配这些蔬菜，有助于提升饮食的营养均衡性。
