麻辣鸭舌头的做法
时间：2025-11-23 11:20:09来源：
麻辣鸭舌头是一道香辣过瘾、口感丰富的家常菜。制作过程简单，关键在于调味和火候掌握。以下是具体做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 鸭舌头500g、干辣椒、花椒、姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、香叶 |
| 处理鸭舌 | 鸭舌头洗净，焯水去腥，捞出备用 |
| 炒香调料 | 热锅凉油，放入干辣椒、花椒、姜蒜炒香 |
| 烫煮鸭舌 | 加入鸭舌头翻炒，加料酒、生抽、老抽、盐、糖调味 |
| 收汁出锅 | 加适量水煮开，小火炖煮10分钟，收汁后装盘 |
这道菜香辣鲜香，适合搭配米饭食用。可根据个人口味调整辣度和咸淡。
