生巧克力和普通巧克力有什么不同
时间：2025-11-14 16:30:03来源：
生巧克力与普通巧克力在原料、口感和制作工艺上有明显差异。以下是两者的主要区别：
| 项目 | 生巧克力 | 普通巧克力 |
| 原料 | 多用鲜奶油、鸡蛋等液体成分 | 主要为可可脂、糖、可可粉 |
| 口感 | 细腻柔滑，入口即化 | 较硬，有颗粒感 |
| 制作工艺 | 冷却成型，不经过高温烘焙 | 高温融化后冷却成型 |
| 保存方式 | 需冷藏保存 | 常温下可保存较长时间 |
| 甜度 | 通常较甜 | 甜度根据类型有所不同 |
总结：生巧克力更注重口感的柔滑与细腻，适合喜欢绵密风味的人；而普通巧克力则更稳定，适合日常食用和储存。
