黑鳘鱼胶是哪种鱼

黑鳘鱼胶是一种常见的鱼胶产品，通常来源于黑鳘鱼。黑鳘鱼属于石首鱼科，主要分布于中国沿海及东南亚地区。其鱼胶质地坚韧，营养价值较高，常用于炖汤或药膳中。

以下是关于黑鳘鱼胶的简要总结：

黑鳘鱼胶因其品质优良，受到广泛欢迎。在选购时应注意辨别真伪，确保购买正品。