红烧鱼的家常做法简单
时间：2026-08-04 15:19:29来源：
红烧鱼是一道经典家常菜，做法简单、味道鲜美。以下是制作红烧鱼的步骤总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：鱼一条（如草鱼或鲫鱼）、姜片、葱段、蒜瓣、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水 |
| 2 | 鱼洗净，两面划刀，用盐和料酒腌制10分钟去腥 |
| 3 | 热锅凉油，将鱼煎至两面金黄取出 |
| 4 | 锅中留底油，爆香姜蒜，加入适量水、生抽、老抽、白糖 |
| 5 | 放入鱼，小火炖煮10-15分钟，收汁后撒葱花即可 |
此做法简单易学，适合家庭日常烹饪。可根据个人口味调整调料比例，口感更佳。
