酿豆腐泡怎么做
时间：2026-08-03 06:13:28来源：
酿豆腐泡是一道经典的粤菜，口感鲜嫩，味道浓郁。制作关键在于豆腐泡的选材和馅料的搭配。以下是详细的步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：豆腐泡、猪肉末、香菇、葱姜、调料（盐、生抽、胡椒粉等） |
| 2 | 豆腐泡去皮，用刀轻轻划几刀，方便灌入馅料 |
| 3 | 将肉末、香菇丁、葱姜末混合，加入调料拌匀成馅 |
| 4 | 用筷子将馅料填入豆腐泡中 |
| 5 | 热锅凉油，放入酿好的豆腐泡煎至表面微黄 |
| 6 | 加入适量清水或高汤，小火焖煮10分钟即可 |
酿豆腐泡外酥里嫩，适合家庭聚餐或下饭食用。可根据个人口味调整馅料种类和调味。
