合菜的家常做法

合菜是北方常见的家常菜，营养丰富、口感清爽。下面总结了合菜的常见做法和食材搭配。

做法步骤：

1. 菠菜洗净焯水，捞出过冷水，挤干水分切段。

2. 豆腐切块，胡萝卜切丝。

3. 热锅凉油，爆香蒜末和葱花，加入胡萝卜翻炒。

4. 放入菠菜和豆腐，快速翻炒均匀。

5. 加盐、少许生抽调味，炒匀即可出锅。

合菜做法简单，适合日常食用，健康又美味。