面包糠是什么东西

面包糠是一种常见的烹饪辅料，主要由面包经过粉碎、干燥制成。它常用于食品加工中，起到增加口感和固定食材的作用。

面包糠在家庭和餐饮业中应用广泛，尤其适合需要外酥里嫩的食物。使用时可直接撒在食材上，再进行油炸或烘烤。选择时应注意品质，避免使用变质或过期产品。