花生焖猪脚的做法步骤

时间：2026-06-11 01:36:49来源：

花生焖猪脚是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。以下是其做法步骤的总结：

步骤	内容
1	准备食材：猪脚500克、花生200克、姜片、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、清水。
2	猪脚焯水：冷水下锅，加料酒和姜片，煮至水沸后撇去浮沫，捞出洗净备用。
3	花生提前泡发，约4小时。
4	热锅凉油，放入姜蒜炒香，加入猪脚翻炒，加料酒、生抽、老抽上色。
5	加入泡好的花生和适量清水，大火烧开后转小火慢炖1小时。
6	最后加盐、糖调味，收汁即可出锅。

这道菜肉质软烂，花生吸足汤汁，非常适合搭配米饭食用。