排骨清炖的做法
时间：2026-06-10 22:30:49来源：
排骨清炖是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，做法简单，适合日常食用。以下是制作步骤和所需材料的总结。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 排骨500克 |
| 辅料 | 姜片3片、葱段适量、胡萝卜1根、玉米半根 |
| 调料 | 料酒1汤匙、盐适量、白胡椒粉少许 |
| 做法 | 1. 排骨焯水去血沫；2. 热锅凉油炒香姜片，加入排骨翻炒；3. 加入开水、料酒、葱段，大火煮开后转小火慢炖1小时；4. 加入胡萝卜和玉米，继续炖20分钟；5. 最后加盐和白胡椒粉调味即可 |
排骨清炖不仅口感鲜美，还能补充蛋白质和维生素，是秋冬季节的理想选择。
