蒜瓣鱼的做法
时间：2026-05-31 13:30:42来源：
蒜瓣鱼是一道色香味俱全的家常菜，做法简单，口感鲜美。以下是制作蒜瓣鱼的步骤总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：新鲜鱼一条（如鲈鱼、鲫鱼）、大蒜若干、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、食用油 |
| 2 | 鱼洗净，两面切斜刀，用盐和料酒腌制10分钟去腥 |
| 3 | 热锅凉油，放入姜片和蒜瓣炒香 |
| 4 | 放入鱼煎至两面金黄，加入适量清水或高汤 |
| 5 | 加入生抽、盐调味，小火焖煮5-8分钟 |
| 6 | 最后撒上葱段，出锅即可 |
蒜瓣鱼不仅味道鲜美，还富含蛋白质，适合家庭日常食用。做法简单，适合忙碌的上班族。
