尖椒皮蛋的做法

时间：2026-05-30 21:30:41来源：

尖椒皮蛋是一道清爽开胃的凉菜，制作简单，适合夏季食用。以下是其做法总结：

步骤	内容
1	准备食材：尖椒2根、皮蛋2个、蒜末、香醋、生抽、盐、糖、香油、辣椒油（可选）
2	尖椒洗净切丝，皮蛋去壳切块，放入碗中
3	加入蒜末、盐、糖、生抽、香醋调成酱汁
4	将酱汁倒入碗中拌匀，最后淋上香油和辣椒油即可

这道菜口感爽脆，酸辣开胃，非常适合搭配米饭或作为下酒菜。做法简单，食材常见，是家庭厨房中的实用小菜。