酸菜炒牛肉如何做

酸菜炒牛肉是一道家常菜，酸爽开胃，营养丰富。以下是制作步骤和所需材料的总结：

做法简述：

1. 牛肉切片，用生抽、料酒腌制10分钟；

2. 酸菜洗净切段，大蒜、姜切片，干辣椒备用；

3. 热锅凉油，爆香蒜、姜、辣椒，加入牛肉翻炒至变色；

4. 加入酸菜翻炒均匀，调入盐、糖调味，炒熟即可出锅。

这道菜简单易做，适合家庭日常食用。