木耳炒山药如何做

时间：2026-05-22 23:48:36来源：

总结：

木耳炒山药是一道简单又营养的家常菜，口感爽脆，适合搭配米饭食用。制作时需注意木耳提前泡发，山药去皮切片后焯水，以保持口感和色泽。

做法步骤：

步骤	内容
1	木耳提前泡发，洗净备用
2	山药去皮，切片，焯水1分钟捞出
3	热锅凉油，放入蒜末爆香
4	加入木耳翻炒，再加入山药
5	调入盐、生抽、少许糖调味
6	快速翻炒均匀，出锅装盘

小贴士：

山药易氧化变黑，建议现切现炒；可根据口味加入胡萝卜或青椒增加色彩与营养。

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