奶酪是什么做的

奶酪是由牛奶（有时也用羊奶、山羊奶等）经过发酵、凝固、压榨和成熟等工艺制成的乳制品。其主要成分包括蛋白质、脂肪、钙和维生素。

不同种类的奶酪在制作工艺和配料上有所差异，如切达、布里、蓝纹奶酪等，各有独特的风味和质地。总体而言，奶酪是一种高蛋白、高钙的食物，适合日常饮食搭配。