好吃的豆角烧茄子家常做法

时间：2026-05-19 22:18:34来源：

豆角烧茄子是一道经典的家常菜，口感鲜香、营养丰富。下面总结了这道菜的制作要点和所需材料。

项目	内容
菜名	豆角烧茄子
主料	豆角、茄子
配料	大蒜、姜、干辣椒
调料	生抽、老抽、盐、糖、料酒
做法步骤	1. 豆角切段，茄子切条； 2. 热油爆香蒜、姜、辣椒； 3. 加入豆角翻炒； 4. 放入茄子继续翻炒； 5. 调入调料，加水焖煮； 6. 收汁出锅。

这道菜简单易做，适合日常家庭烹饪。根据个人口味可调整调料比例，口感更佳。