四川土豆烧鸡的做法

时间：2026-05-19 03:00:33来源：

四川土豆烧鸡是一道具有地方特色的家常菜，结合了鸡肉的鲜嫩与土豆的绵密，口感丰富，香辣入味。以下是制作该菜的主要步骤和所需材料。

项目	内容
主要食材	鸡腿肉、土豆、干辣椒、花椒
调料	生抽、老抽、料酒、姜蒜、盐
做法步骤	1. 鸡肉切块焯水；2. 土豆切块；3. 热油炒香调料；4. 加入鸡肉翻炒；5. 加水炖煮；6. 放入土豆焖煮至软；7. 收汁即可。

这道菜的关键在于火候和调味，建议选用鸡腿肉，口感更佳。喜欢辣味的朋友可适量增加干辣椒数量。