酥肉的做法

酥肉是一道经典的家常菜，外酥里嫩，香脆可口。以下是制作酥肉的详细步骤和所需材料。

做法总结：

1. 猪肉切片或切条，加入盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟。

2. 鸡蛋打散，加入面粉、淀粉和少许清水调成面糊。

3. 将腌好的肉裹上面糊，放入热油中炸至金黄酥脆即可。

酥肉可根据个人口味搭配酱料食用，口感更佳。