馒头碱放多了黄了怎么办

总结：

馒头碱（食用碱）放多会导致面团发黄，影响口感和外观。可通过加水稀释、增加面粉、加入酸性物质等方法补救。以下为具体处理方式对比：

建议下次操作时控制用量，避免过量。若已发黄，可结合多种方法调整。