米醋是什么醋

时间：2026-02-06 07:18:11来源：

米醋是以大米为主要原料，通过发酵工艺制成的醋。它色泽清澈，味道酸爽，常用于调味、腌制和烹饪。以下是关于米醋的简要总结：

项目 内容
原料 大米、水、酒曲等
酸度 一般在3%-5%之间
风味 酸中带甜，口感柔和
用途 调味、凉拌、腌制、蘸食等
特点 酿造工艺传统，风味自然

米醋与白醋、陈醋等不同，更注重天然发酵过程，适合追求健康饮食的人群。

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