蔬菜种类大全有哪些

时间：2026-02-02 05:50:08来源：

蔬菜种类丰富，按食用部位可分为叶菜类、茎菜类、果菜类、根菜类等。了解不同蔬菜的分类有助于合理搭配饮食。

类别 常见蔬菜
叶菜类 菠菜、生菜、油麦菜、芹菜
茎菜类 芦笋、茭白、竹笋
果菜类 番茄、黄瓜、辣椒、茄子
根菜类 胡萝卜、白萝卜、红薯
花菜类 花椰菜、西蓝花
菌菇类 香菇、金针菇、平菇

此外，还有豆类蔬菜如毛豆、豌豆等。根据季节和地域差异，蔬菜种类会有所不同。合理选择多样化的蔬菜，有助于营养均衡。

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