时间：2026-01-07 09:10:08来源：
麦芽糖是一种常见的双糖，由两个葡萄糖分子组成。关于它是否为还原性糖，需从化学结构入手分析。
还原性糖是指能够与斐林试剂或托伦斯试剂发生反应的糖类，通常含有游离的醛基或酮基。麦芽糖虽然由两个葡萄糖构成，但其结构中仍保留一个半缩醛羟基，因此具有还原性。
综上，麦芽糖属于还原性糖，能与某些试剂发生显色反应。
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