黄焖鱼块的做法

时间：2026-01-06 09:00:08来源：

黄焖鱼块是一道经典的家常菜，肉质鲜嫩，酱香浓郁。以下是制作黄焖鱼块的步骤总结：

步骤 内容
1 鱼块洗净，沥干水分，用盐和料酒腌制10分钟去腥
2 热锅凉油，放入姜片、蒜瓣爆香
3 加入鱼块煎至两面微黄
4 倒入适量生抽、老抽、料酒和糖调味
5 加水没过鱼块，大火烧开后转小火焖煮10分钟
6 最后收汁，撒上葱花即可出锅

这道菜关键在于火候和调味，可根据个人口味调整调料比例。简单易做，适合家庭日常食用。

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