黄焖牛肉的家常做法

时间：2026-01-06 07:40:08来源：

黄焖牛肉是一道经典家常菜，肉质软烂入味，香浓可口。以下是制作步骤和所需材料的总结。

项目	内容
主料	牛肉500克
配料	洋葱半颗、姜片、蒜瓣、干辣椒
调料	生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、盐适量、糖少许
做法步骤	1. 牛肉切块焯水； 2. 热油炒香姜蒜、干辣椒； 3. 加入牛肉翻炒，加料酒去腥； 4. 加水煮沸后加调料，小火炖煮1小时； 5. 最后加洋葱收汁即可。

黄焖牛肉的关键在于炖煮时间，确保牛肉软烂入味。可根据口味调整辣度或加入土豆等配菜。简单易学，适合家庭日常烹饪。