麻辣凤爪怎么做
时间：2025-12-29 01:00:07来源：
麻辣凤爪是一道香辣过瘾的小吃，制作简单，口感鲜香。以下是制作步骤的总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：鸡爪、干辣椒、花椒、姜蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、盐等。 |
| 2 | 鸡爪去指甲，焯水去腥，捞出洗净备用。 |
| 3 | 热锅凉油，放入姜蒜、干辣椒、花椒炒香，加入豆瓣酱翻炒。 |
| 4 | 倒入鸡爪翻炒均匀，加适量水和调料（生抽、老抽、糖、盐）。 |
| 5 | 大火煮开后转小火慢炖30分钟，收汁即可。 |
制作时可根据口味调整辣度和咸淡。麻辣凤爪适合搭配啤酒或作为下酒菜，香辣开胃，非常受欢迎。
