麻椒鸭腿做法详解
时间：2025-12-28 13:50:07来源：
麻椒鸭腿是一道香辣过瘾、风味独特的家常菜，结合了麻椒的麻辣与鸭肉的鲜嫩。以下是制作步骤的总结：
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 鸭腿2只、麻椒适量、姜蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖 |
| 处理鸭腿 | 鸭腿洗净，焯水去腥，捞出沥干备用 |
| 炒香调料 | 热锅凉油，放入姜蒜、干辣椒、麻椒炒香 |
| 烫煮鸭腿 | 加入鸭腿翻炒，加料酒、生抽、老抽调味 |
| 烧制收汁 | 加水没过鸭腿，小火慢炖30分钟，最后大火收汁 |
麻椒鸭腿口感丰富，适合搭配米饭食用。掌握好火候和调味，即可轻松做出美味佳肴。
