黄茶是什么茶
时间：2025-12-27 07:40:06来源：
黄茶是中国六大茶类之一，属于轻发酵茶。其制作工艺与绿茶相似，但多了一道“闷黄”工序，使茶叶在湿热作用下发生轻微发酵，从而呈现出黄色的汤色和独特的风味。
| 项目 | 内容 |
| 茶类 | 黄茶 |
| 发酵程度 | 轻度发酵（约10%-20%） |
| 制作工艺 | 杀青、揉捻、闷黄、干燥 |
| 汤色 | 黄亮清澈 |
| 香气 | 清香或甜润 |
| 口感 | 鲜爽回甘，略带醇厚 |
| 代表品种 | 君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽 |
黄茶性味温和，适合日常饮用，具有提神醒脑、助消化等功效。虽然不如绿茶和红茶常见，但其独特的风味和健康价值正逐渐受到更多茶友的喜爱。
