麻辣米线的做法

麻辣米线是一道以米线为主料，搭配麻辣调料和丰富配菜的美味小吃。做法简单，口感鲜香辣爽，适合喜欢重口味的朋友。

做法总结：

1. 准备食材：米线、牛肉或猪肉、豆芽、青菜、葱花、辣椒油、花椒粉、酱油、醋、盐等。

2. 煮米线：将米线煮熟后过冷水，保持弹性。

3. 调制酱料：混合辣椒油、花椒粉、酱油、醋、盐等，调成麻辣酱汁。

4. 拌制：将煮好的米线和配菜放入碗中，倒入酱汁拌匀，撒上葱花即可。

麻辣米线制作方便，可根据个人口味调整配料和辣度。