宫保肉丁的做法

时间：2025-11-23 00:00:09来源：

宫保肉丁是一道经典的川菜，口感鲜香微辣，肉质嫩滑，深受大众喜爱。以下是制作宫保肉丁的步骤与材料总结。

项目	内容
主要食材	猪里脊、花生、青椒、红椒、干辣椒
调料	生抽、老抽、醋、糖、料酒、淀粉、盐
步骤简述	1. 肉切丁腌制；2. 炒香干辣椒；3. 加入肉丁翻炒；4. 加入蔬菜和花生；5. 调味收汁

做法简单，关键在于火候与调味的平衡。建议选用猪里脊，口感更佳。喜欢辣味可适当增加干辣椒数量。最后淋少许醋提香，风味更佳。