驴头怎么炖的好吃

时间：2025-11-17 20:30:05来源：

总结：

驴头肉质紧实，适合炖煮。要炖得好吃，关键在于选材、处理和调味。以下为详细步骤与材料建议：

步骤 内容
1. 选材 选择新鲜驴头，肉质紧实、无异味
2. 处理 清洗干净，去毛、去骨，切块焯水
3. 调料 加入姜、葱、料酒、八角、香叶等香料
4. 炖煮 水开后转小火慢炖2-3小时，至肉质软烂
5. 调味 根据口味加入盐、酱油、糖等

提示： 可搭配土豆、胡萝卜等蔬菜，增加口感层次。炖好后可撒上香菜或葱花提香。

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