花胶是什么东西做的什么材料制作的花胶
时间：2025-11-15 14:30:03来源：
花胶，又称鱼胶，是某些鱼类的鳔（即鱼的浮力器官）经过加工制成的干制品。它主要由胶原蛋白构成，质地柔软，富含营养，常用于煲汤或烹饪中，具有滋补养生的功效。
以下是花胶的主要材料和来源总结：
| 材料名称 | 来源 | 特点 |
| 鱼鳔 | 多种鱼类（如黄鱼、鳗鱼等） | 富含胶原蛋白 |
| 加工方式 | 晾干、晒干或烘干 | 保留营养成分 |
| 常见种类 | 黄花胶、白花胶、金钱肚 | 不同品种口感和用途不同 |
花胶多用于中式汤品，如花胶鸡煲、花胶炖燕窝等，是传统滋补食材之一。
