时间：2025-11-14 15:30:03来源：
凉拌猪肝是一道简单又美味的家常菜，口感鲜嫩，适合夏天食用。以下是制作步骤和所需材料。
做法总结：
1. 猪肝洗净切片，焯水去腥；
2. 捞出后过冷水，沥干备用；
3. 加入蒜末、香菜、辣椒丝；
4. 调入生抽、醋、香油、盐、糖拌匀即可。
此菜清爽开胃，适合搭配米饭或作为下酒菜。
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