手撕猪心的做法

时间：2026-08-04 16:55:29来源：

手撕猪心是一道口感独特、味道鲜美的家常菜，做法简单，适合家庭制作。以下是详细步骤和所需材料。

项目 内容
主料 猪心1个
配料 姜片、蒜瓣、干辣椒、香叶、八角
调料 生抽、老抽、料酒、盐、糖
做法步骤 1. 猪心洗净切块，焯水去腥；
2. 热油爆香姜蒜、干辣椒；
3. 加入猪心翻炒，加调料调味；
4. 加水炖煮至软烂，收汁即可。

手撕猪心关键在于火候和调味，可根据个人口味调整辣度和咸淡。这道菜肉质紧实，风味浓郁，是下饭佳品。

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