木薯粉是淀粉类食品吗探析木薯粉的成分与用途

时间：2026-07-21 09:43:19来源：

木薯粉主要由木薯根部提取的淀粉制成，属于淀粉类食品。其主要成分为淀粉，含量可达80%以上，同时含有少量蛋白质、脂肪和水分。常用于制作粉条、粉丝、汤圆等食品，也可作为增稠剂使用。