米醋和白醋的区别是什么

米醋与白醋在原料、色泽、味道和用途上都有明显差异。以下是两者的主要区别：

米醋以糯米为原料，色泽较深，味道醇厚；白醋多以高粱或小麦酿造，颜色透明，酸味较烈。米醋适合调味和凉拌，白醋则常用于腌制或清洁。

对比表格：

选择时可根据具体需求决定使用哪种醋。