扁鱼的做法

时间：2026-06-14 13:36:52来源：

扁鱼是一种常见的海鲜，肉质鲜嫩，适合多种烹饪方式。以下是几种常见的做法总结：

烹饪方式 材料 做法简述
清蒸扁鱼 扁鱼、姜丝、葱段、酱油 鱼洗净后放姜葱，蒸10-15分钟，淋酱油
红烧扁鱼 扁鱼、酱油、糖、料酒、姜蒜 先煎鱼，再加调料炖煮至入味
煎扁鱼 扁鱼、盐、油 鱼两面煎至金黄，撒盐即可
扁鱼汤 扁鱼、豆腐、姜片 鱼煎后加水煮沸，加入豆腐炖煮

扁鱼可根据个人口味选择不同做法，建议选用新鲜的扁鱼，口感更佳。

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