排骨冬瓜汤最正宗的做法
时间：2026-06-10 17:30:49来源：
排骨冬瓜汤是一道清淡鲜美的家常汤品，尤其在夏季备受青睐。以下是制作这道汤的正宗做法总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 排骨焯水：排骨冷水下锅，加姜片和料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出洗净。 |
| 2 | 炖煮：将排骨、冬瓜块、姜片放入砂锅，加入足量清水，大火煮开后转小火慢炖1小时。 |
| 3 | 调味：根据口味加入适量盐，可选加少许白胡椒粉提香。 |
| 4 | 出锅：炖至冬瓜透明，汤色清亮即可关火。 |
此做法保留了食材的原汁原味，口感清爽不油腻，是地道的冬瓜排骨汤做法。
