藕夹的家常做法

藕夹是一道经典的家常菜，外酥里嫩，口感丰富。下面是制作藕夹的详细步骤和所需材料。

做法总结：

1. 莲藕去皮切片，猪肉末加入鸡蛋、盐、胡椒粉搅拌均匀。

2. 将肉末夹在藕片中间，用筷子固定。

3. 面粉和淀粉混合，加入少量水调成糊状，将藕夹裹上糊。

4. 热锅加油，放入藕夹炸至金黄即可。

这道菜简单易做，适合家庭日常食用。