土豆焖鸭做法

土豆焖鸭是一道家常美味，结合了鸭肉的鲜香与土豆的绵软，口感丰富。以下是制作步骤和所需材料。

做法总结：

1. 鸭肉切块焯水去腥，捞出备用。

2. 热锅凉油，爆香姜蒜和干辣椒，加入鸭肉翻炒。

3. 加入适量生抽、老抽、料酒调味，加水没过鸭肉。

4. 煮沸后转小火炖煮30分钟。

5. 加入土豆块，继续炖10分钟至土豆软烂。

6. 最后加盐、糖、鸡精调味，撒上葱段即可出锅。

这道菜简单易做，适合家庭日常食用。