土豆红烧肉做法
时间：2026-06-07 11:12:47来源：
总结：
土豆红烧肉是一道家常美味，口感软糯，肥而不腻。制作时需先将五花肉焯水，再与土豆、调料一同炖煮。关键步骤包括炒糖色、调味和收汁。以下是具体做法。
做法表格：
| 步骤 | 材料/操作 |
| 1 | 五花肉500g，切块焯水去腥 |
| 2 | 土豆2个，去皮切块 |
| 3 | 热锅凉油，放入冰糖炒糖色 |
| 4 | 加入五花肉翻炒上色 |
| 5 | 加入生抽、老抽、料酒、姜片、八角 |
| 6 | 倒入适量热水，小火炖煮30分钟 |
| 7 | 加入土豆块，继续炖10分钟 |
| 8 | 最后大火收汁，撒葱花即可 |
提示： 可根据口味调整调料比例，喜欢甜口可多加一点糖。
