蒜蓉排骨的做法

时间：2026-05-31 20:30:42来源：

蒜蓉排骨是一道经典家常菜，香辣开胃，肉质鲜嫩。以下是制作步骤的总结与表格展示。

步骤 内容
1 排骨洗净，焯水去血沫，捞出沥干
2 蒜瓣剥皮，切末备用
3 热锅凉油，放入蒜末炒香
4 加入排骨翻炒至微黄
5 加入生抽、老抽、料酒、盐调味
6 倒入适量清水，小火焖煮15分钟
7 收汁后撒上葱花即可出锅

做法简单，关键在于掌握火候和调料比例。可根据个人口味调整辣度或加入其他配料，如青椒、胡萝卜等，丰富口感。

推荐资讯