内蒙古羊杂汤的做法

内蒙古羊杂汤是一道具有地方特色的传统美食，以羊肉内脏为主料，搭配多种调料炖煮而成，味道鲜美，营养丰富。以下是制作该汤的基本步骤和所需材料。

做法总结：

1. 羊杂洗净切块，羊骨焯水去腥。

2. 将羊杂、羊骨、姜片、料酒放入锅中，加足量水煮沸。

3. 捞去浮沫后转小火慢炖1小时。

4. 最后加盐调味，撒上葱花或香菜即可。

此汤暖胃驱寒，适合冬季食用。